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宁夏水煮牛肉

用料：牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。制作方法：将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和

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宁夏清炖羊肉

美食原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。美食做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部

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固原手抓羊肉

固原地区盛产羊肉，吃法很多，最常见的是手抓羊肉，简称手抓肉。选用不足一岁，没有吃过青草的壮羊羔，按部位卸成八件：四条腿四件、身体四件，共八件。洗净后放入白水锅中，文火煮一两小时。肉熟后，每人拿一件，抹上食盐后就可食用。羊羔肉味鲜而嫩，没有膻味，是待客的上等佳肴。也可选用一年以上两年以下的羯羊，剁为大块，先用冷水浸泡，洗

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彭阳杏脯

彭阳县林果发展有限责任公司是集果品科研、开发、生产、加工为一体的企业，以西部大开发、退耕还林(草)后续产业“两杏一果”资源优势为依托的果品加工龙头企业。公司占地面积70亩，其中果脯加工生产占地面积10亩，经果林种植(林场)占地60亩。现有总资产300万元，投资安装生产用蒸汽锅炉一台，夹层锅两口，浸糖罐4口，自动化控制烘

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牛腩炖柿子

牛腩炖柿子是一道美味的菜肴。原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。做法：牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟...

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宁夏牛杂汤

主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等;制法：1、先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用;2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少

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宁夏西瓜

宁夏西瓜是西瓜中的一个品种，遍布宁夏各地，以银川、石嘴山、吴忠、青铜峡、灵武5市市郊及中卫、中宁、永宁、陶乐诸县为多。康熙曾盛赞宁夏西瓜之甘甜，并称其为"瓜中之王"。宁夏西瓜：宁夏种植西瓜的历史已有1000多年了。相传清康熙年间，宁夏的西瓜就享誉国内。1696年康熙第二次访宁夏，据说有一段黄麻子卖瓜和"黑屋摸官"的传

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永宁的桃子

桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100克果肉含糖7--15克，有机酸0.2--0.9克，蛋白质0.--0.8克，脂肪0.1--0.5克，含维生素C3--5毫克，维生素B1 0.0

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回民十大碗

这十大碗筵席有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香;烩夹板;夹板软韧可口，外酥里嫩;烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂;烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜;烩苹果;白汤，金黄的苹果，散见的

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六盘山沙棘

以耐旱抗寒、繁殖快、根蘖强而闻名的沙棘，为六盘山区特产。其木质坚实，入土不朽，水淫不腐，纹理美观，是制作工艺晶和高档家具的良木佳材。　　棘果含有丰富维生素和多种有机酸及糖类。...

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六盘山突齿蟾

六盘山突齿蟾为中国特有珍稀动物品目之一。六盘齿突蟾(学名：Scutiger liupanensis)为锄足蟾科齿突蟾属的两栖动物，是中国的特有物种。只发现于宁夏六盘山。...

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隆德民间彩塑

民间彩塑堪称隆德民间工艺美术的一绝，尤以隆德温堡乡杨坡村“雕塑世家”——杨栖鹤家族为代表。民间彩塑堪称隆德民间工艺美术的一绝,尤以隆德温堡乡杨坡村“雕塑世家”——杨栖鹤家族为代表。杨氏家族雕塑艺术集泥塑、绘画、木刻、章雕、烫花于一体，在继承传统特色工艺的基础上，吸纳了浓郁的现代生活气息。产品题材广泛，既有表现田园风情、

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